Broodje asperges-ontbijtontbijt | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 sneetjes volkoren brood, geroosterd
• Mosterd in Dijon-stijl
• 1 avocado, ontpit, geschild en gepureerd
• 8 - 12 asperges, gestoomd
• 1 hard gekookt ei, in plakjes
• Gebarsten zwarte peper en grof zeezout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verspreid twee sneetjes brood met mosterd. Bestrijk de resterende twee sneetjes brood met gepureerde avocado. Top met asperges en plakjes ei. Bestrooi met zwarte peper en zout. Top met mosterd-gecoat brood.

Tips

Om een ​​snelle start op dit broodje te krijgen, kook je de eieren hard en stoom je de asperges van tevoren. Asperges tot 5 dagen bedekken en in de koelkast bewaren en eieren tot 7 dagen.