Vellenpan succotash | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 gram okra, in de lengte gehalveerd
• 2 gehakte oranje, gele en / of rode paprika
• 1 10 ounce pakket bevroren gepeld edamame
• ¼ kopje extra vierge olijfolie
• 1 theelepel zout
• 16 gram kerstomaatjes, gehalveerd
• ¼ kopje gehakte verse dille wiet
• 2 eetlepels appelazijn

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verhit een 15 × 10 × 1-inch pan in een 450 ° F oven gedurende 10 minuten. Meng ondertussen in een grote kom okra, paprika's, edamame, olijfolie; en zout. Breng over in de verwarmde pan.

• Stap 2

  Rooster 20 tot 25 minuten of tot ze zacht zijn en voeg de laatste 5 minuten kerstomaatjes toe. Haal uit de oven. Roer de dille wiet en appelazijn.

Voedingsfeiten

Per portie: 140 calorieën, (1 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 300 mg natrium, 12 g koolhydraten, 4 g vezels, 4 g suiker, 6 g eiwit.