Sherried fruit | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 20 ounce kan ananas stukjes (sap pack), niet-ontwaterd
• 3 medium rijpe, maar stevige, pruimen, ontpit en in dikke partjes gesneden
• 2 medium rijpe, maar stevige, peren, zonder klokhuis en in stukjes van 1 inch gesneden
• 2 middelgrote kookappels, zoals Granny Smith of Jonagold, zonder klokhuis en in stukjes van 1 inch gesneden
• ½ kopje gedroogde abrikozen, gehalveerd
• ⅓ kopje verpakte bruine suiker
• ¼ kopje boter, gesmolten
• ¼ kopje crème sherry of droge sherry
• 2 eetlepels snelkokende tapioca, geplet
• ¼ theelepel zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker combineer ananas, pruimen, peren, appels en gedroogde abrikozen. Roer in een kleine kom bruine suiker, gesmolten boter, sherry, tapioca en zout door elkaar. Giet bruine suiker mengsel over fruit; roer om te combineren.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 3 1/2 tot 4 uur of op hoog vuur gedurende 1 1/2 tot 2 uur.

Voedingsfeiten

Per portie: 148 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 10 mg cholesterol, 79 mg natrium, 28 g koolhydraten, 2 g vezels, 23 g suiker, 1 g eiwit.