Langzaam gestoofde sandwiches met getrokken varkensvlees | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 2, 5 pond varkenslende gebraden of varkensvlees schoudergebraad zonder been
• Zout
• Zwarte peper
• ½ kopje water
• 3 eetlepels ciderazijn
• 2 eetlepels Worcestershire-saus
• 1 theelepel gemalen komijn of chilipoeder
• 1 recept Zelfgemaakte BBQ-saus of 3-1 / 2 kopjes gekochte barbecuesaus
• 10 kaiserbroodjes of hamburgerbroodjes, gesplitst

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van vlees. Snijd het vlees indien nodig in een slowcooker van 3-1 / 2- of 4 liter. Breng vlees op smaak met zout en peper. Roer in een kleine kom het water, azijn, Worcestershire-saus en komijn door elkaar. Giet over vlees in slowcooker.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur.

• Stap 3

  Haal het vlees uit het fornuis; gooi kookvloeistof weg. Gebruik twee vorken om het vlees in grove stukken uiteen te trekken en vet weg te gooien; zet vlees terug in slowcooker. Roer 2 kopjes zelfgemaakte BBQ-saus of gekochte barbecuesaus. Als u de stand voor laag vuur gebruikt, schakelt u over naar de stand voor hoog vuur; dek af en kook gedurende 30 tot 45 minuten of tot het volledig is verwarmd. Serveer het vleesmengsel op rollen. Passeer resterende zelfgemaakte BBQ-saus of gekochte barbecuesaus.

Voor eenvoudig opruimen:

Bekleed uw slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Voeg ingrediënten toe zoals aangegeven in het recept. Zodra je maaltijd klaar is met koken, schep je het uit je slowcooker. Gooi de voering weg zodra het voedsel uit de voering van uw slowcooker is. Opmerking: til de wegwerpvoering niet op met voedsel erin.

Voedingsfeiten

Per portie: 426 calorieën, (3 g verzadigd vet, 71 mg cholesterol, 1143 mg natrium, 55 g koolhydraten, 2 g vezels, 31 g eiwit.

---

Zelfgemaakte BBQ-saus

ingrediënten

• 2 ½ kopjes ketchup
• 1 kop fijngehakte ui (1 grote)
• ¼ kopje donkerbruine suiker verpakt
• 3 eetlepels ciderazijn
• 3 eetlepels Pickapeppa-saus of Worcestershire-saus
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• ¼ theelepel hete pepersaus in flessen

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een middelgrote steelpan combineer je ketchup, ui, bruine suiker, azijn, Pickapeppa-saus, knoflook en hete pepersaus. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren. Gebruik de saus onmiddellijk of laat het iets afkoelen en breng het over in een bewaarbak. Dek af en laat maximaal 3 dagen afkoelen. Zet 3-1 / 2 kopjes.