Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Rol bladerdeegblad in een 15x10-inch rechthoek op een licht bebloemd oppervlak. Snijd de rechthoek in de lengte doormidden om twee 15x5-inch rechthoeken te vormen. Knip vanaf de randen van elke rechthoek twee strips van 3/4-inch breed in de lengte en twee strips van 3/4-inch breed in de lengte. Leg de acht deegreepjes opzij.
-
Leg de deegrechthoeken op een niet ingevette bakplaat. Combineer ei en water. Borstel op de rechthoeken. Plaats vier gebakstroken bovenop de randen van elke rechthoek als een kader en snijd ze passend. Borstel strips met eimengsel. Prik de deegrechthoeken helemaal in met de tanden van een vork.
-
Bak in een oven van 375 graden F. ongeveer 20 minuten of tot licht goudbruin. Haal uit de oven. Als de middelste delen hoger dan de randen gepoft zijn, prik dan voorzichtig met vorktanden. Koel volledig op rooster.
-
Roer bieslook, mierikswortel en knoflookzout door room fraiche of zure room. Verspreid over gebakken korsten. Leg de zalm er bovenop. Bestrooi met rode ui en walnoten. Snijd elke taart in kleine rechthoeken om te serveren. Maakt 24 porties.
Tips
Bak het bladerdeeg zoals voorgeschreven in de ochtend van het feest. Koel en losjes afdekken met folie. Bereid het creme fraiche mengsel en bewaar goed afgedekt in de koelkast. Zet de taartjes net voor het opdienen in elkaar.
Voedingsfeiten
Per portie: 74 calorieën, (1 g verzadigd vet, 14 mg cholesterol, 99 mg natrium, 4 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g eiwit.Creme fraiche
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer de zure room en slagroom samen (gebruik geen gepasteuriseerde room) in een kleine kom. Dek af en zet 24 uur in de koelkast, af en toe roeren. Bewaren in de koelkast tot 1 week. Zet 3/4 kop.
