Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Stapel tortilla's, een paar tegelijk, en snijd ze in zes partjes. Doe in een kom en gooi met je handen om ze te scheiden. Roer zout, gemalen chipotle-peper en komijn in een kleine kom.
-
Ondertussen, in een 5-qt. pot verwarm 2 centimeter olie op middelhoog vuur tot 375 ° F. Bekleed een grote kom met papieren handdoeken en heb een grote bruine papieren zak bij de hand.
-
Bak in kleine porties tortillapartjes in hete olie 5 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn, roer af en toe om te voorkomen dat ze blijven plakken en onderdompelen tijdens het koken. Verwijder met een draadzeef of sleuflepel en giet af in voorbereide kom.
-
Laat tussen de partijen olie terugkeren tot 375 ° F. Terwijl de volgende batch kookt, laat je de gefrituurde friet in de papieren zak vallen en bestrooi je met wat zoutmengsel; schudden om te coaten. Bewaar de chips in de zak tot ze klaar zijn om te serveren.
Voedingsfeiten
Per portie: 148 calorieën, (1 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 404 mg natrium, 20 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g suiker, 2 g eiwit.
