Zuring

Inhoudsopgave:

Zuring begint in het vroege voorjaar te groeien en levert salade greens wanneer er weinig andere eetwaren beschikbaar zijn. De plant gedijt in de volle zon of halfschaduw en geeft de voorkeur aan vochtige grond. Sommige soorten kunnen worden gekweekt in ondiep water. Zuring ontwikkelt een heuvel van gebladerte dat 12-18 centimeter lang wordt, en het stuurt een bloemstengel met groene bloemen die rijpen tot roodbruine zaden. Verwijder zaadstengels om te voorkomen dat de plant zichzelf zaait.

geslachtsnaam	Rumex spp.
licht	Gedeeltelijke zon, Zon
plant type	Kruid, Perennial, Water plant
hoogte	Onder 6 inch, 6 tot 12 inch, 1 tot 3 voet
breedte	12-24 inch breed
bloemkleur	Groen
seizoen kenmerken	Zomerbloei
speciale functies	Laag onderhoud, Goed voor containers, Snijbloemen
zones	3, 4, 5, 6, 7, 8
voortplanting	Divisie, Zaad

Meer variëteiten voor zuring

Bloedig dok

Rumex sanguineus is ook bekend als dok met rode aderen omdat het diepgroene bladeren heeft met contrasterende donkerrode tot kastanjebruine aderen. Deze soort wordt meer gekweekt om zijn sierwaarde dan voor culinaire doeleinden. Hoewel perfect thuis in de vaste grens, kan het ook worden gekweekt in ondiep water in de watertuin. Zones 5-8

Franse zuring

Rumex scutatus is een laag zure soort die goed geschikt is voor de groente- en kruidentuin. Het wordt ook wel buckler sorrel of schildbladzuring genoemd, een verwijzing naar zijn schildvormige groene bladeren. De jonge bladeren geven een pittige smaak met hints van citroen. Oude bladeren kunnen bitter worden. Franse zuring groeit 1 voet lang en breed. Zones 4-9