Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 325 graden F. Verspreid haver in een bakvorm van 15x10x1-inch. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 6 tot 8 minuten of tot het lichtbruin is. Laat helemaal afkoelen. Combineer in een keukenmachine 1/3 kopje gekoelde, geroosterde haver; meel; bruine suiker; kaneel; gember; en kruidnagel. Bedek en verwerk tot haver gemalen is. Voeg stukjes boter toe aan de keukenmachine. Bedek en pulseer tot het mengsel net bij elkaar komt. Vorm het deeg tot een bal.
-
Dep het deeg in een cirkel van 8 inch op een niet ingevette bakplaat. Maak desgewenst een geschulpte rand. Bestrijk de deegcirkel licht met melk. Bestrooi met de resterende geroosterde haver en de grove suiker; druk het mengsel van haver en suiker lichtjes op de cirkel. Snijd de cirkel in 10 wiggen (laat de wiggen in de cirkel). Bak gedurende 25 tot 30 minuten of tot het midden is ingesteld. Recut cirkel in wiggen terwijl warm. Koel af op bakplaat gedurende 5 minuten. Breng koekjes over naar een rooster; laten afkoelen. Maakt 10 koekjes.
Tips
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
