Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Coat zes 10-ounce ramekins of vla kopjes met kookspray; schik in een bakvorm van 15x10x1-inch. (Of bedek een taartschotel van 9- tot 10-inch diepe schotel met kookspray.) Zet opzij.
-
Verhit in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag 2 theelepels olie op middelhoog vuur. Voeg worst toe; bak tot het bruin is, gebruik een houten lepel om de worst te breken terwijl deze kookt. Breng de worst met een sleuflepel over in een kleine kom; opzij zetten.
-
Voeg ui en de resterende 1 theelepel olie toe aan de koekenpan. Bak en roer gedurende 4 tot 5 minuten of tot ze zacht zijn, roer af en toe wat bruine stukjes. Voeg het water, de Spaanse peper, het zout en de zwarte peper toe aan de koekenpan. Breng aan de kook. Roer geleidelijk de korrels erdoor; boerenkool roeren. Zet het vuur laag. Bak, onbedekt, ongeveer 5 minuten of tot het dik is, onder regelmatig roeren. Haal van het vuur. Roer de zure room erdoor. Schep het mengsel gelijkmatig in voorbereide ramekins of taartvorm. Top met worst en paprika strips. Bestrooi met kaas.
-
Bak 20 tot 25 minuten of tot het volledig is verhit. Laat 5 minuten staan alvorens te serveren.
*
Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen bij het werken met chili pepers. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.
Voedingsfeiten
Per portie: 252 calorieën, (4 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 41 mg cholesterol, 370 mg natrium, 26 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 14 g eiwit.
