Salade met spinazie, peer en geschoren Parmezaanse kaas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 kopjes verse babyspinazie
• 2 Bosc-peren, in de lengte in vieren gedeeld, zonder klokhuis en in dunne plakjes gesneden
• 2 gram Parmezaanse kaas of Parmigiano-Reggiano-kaas, geschoren
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 1 eetlepel volkoren mosterd
• ½ kopje extra vergine olijfolie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer spinazie, peren en kaas. Klop voor azijn, mosterd, 1 theelepel. elke suiker en zout, en 1/4 theelepel. vers gemalen zwarte peper. Klop in olie. Besprenkel met salade en geef het resterende. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 200 calorieën, (3 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 6 mg cholesterol, 474 mg natrium, 11 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 4 g eiwit.