Tex-Mex krabkoekjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

2 ½ - 2 kopjes zachte broodkruimels (3 tot 3 1/2 plakjes)
½ kopje mayonaise
¼ kopje gehakte rode paprika
2 eetlepels dun gesneden groene ui
¾ theelepel gemalen komijn
¾ theelepel chilipoeder
½ theelepel zout
1 teentje knoflook, fijngehakt
¼ theelepel zwarte peper
8 gram gekookt forfaitair krabvlees, goed afgeschilferd of ingeblikt krabvlees, uitgelekt, goed afgeschilferd en kraakbeen verwijderd (ongeveer 1 1/2 kopjes)
2 eetlepels plantaardige olie
1 recept Zoete tomatendressing

Stap 1
Combineer in een middelgrote kom 2 kopjes broodkruimels, de mayonaise, paprika, groene ui, komijn, chilipoeder, zout, knoflook en zwarte peper. Voeg krabvlees toe; Meng goed. Vorm het krabmengsel met bevochtigde handen in twintig pasteitjes van 1/2-inch dik. Dompel pasteitjes in de resterende broodkruimels; wenden tot jas.
Stap 2
Verhit de olie in een extra grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de helft van de krabkoekjes toe; kook 4 tot 6 minuten of tot ze goudbruin en verwarmd zijn, keer ze een keer om. Als taarten te snel bruin worden, zet je het vuur lager tot middelhoog. Blijf warm in een oven van 300 ° F terwijl je de resterende krabkoekjes kookt (voeg indien nodig extra olie toe). Serveer krabkoekjes met Sweet Tomato Dressing.

Per portie: 210 calorieën, (3 g verzadigd vet, 16 mg cholesterol, 484 mg natrium, 7 g koolhydraten, 1 g vezels, 6 g eiwit.

Stap 1
na een kleine steelpan combineer 3 middelgrote tomaten, geschild, zonder zaadjes en gehakt (1 1/2 kopjes); 1 tot 2 verse serrano chili pepers, zonder zaadjes en fijngehakt; 1/3 kopje water; en 1 theelepel verpakte bruine suiker. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 15 tot 20 minuten zachtjes koken, of tot het mengsel met de helft is verminderd. Iets afkoelen. Combineer in een blender of keukenmachine tomatenmengsel, 1 eetlepel geknipte verse koriander en 1 eetlepel citroensap. Bedek en meng of verwerk tot gecombineerd. Terwijl de blender of processor draait, voeg langzaam 1/4 kopje slaolie toe in een dunne, gestage stroom door de opening in het deksel of de toevoerbuis. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Zet 1 kop.