Tonijnburger in Thaise stijl | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅓ kopje mayonaise met olijfolie
• 2 theelepels geraspte verse gember
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 kop panko (broodkruimels in Japanse stijl)
• 1 eetlepel vissaus
• 1 theelepel Aziatische chilisaus (Sriracha-saus)
• 2 5 gram blikjes wilde witte tonijn of effen witte witte tonijn in water *
• ¼ kopje zeer dun gesneden selderij
• ¼ kopje gehakte groene uien
• 2 kleine ciabatta-broodjes, gehalveerd en geroosterd
• ⅓ kop erwtenscheuten of micro greens
• 2 miniatuur paprika's, in dunne plakjes gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 450 ° F. Combineer mayonaise en gember in een kleine kom; overdracht 2 eetl. naar een grote kom. Bedek het resterende mayonaisemengsel en laat afkoelen. Voeg eieren, panko, vissaus en Aziatische chilisaus toe aan dezelfde grote schaal. Schil de tonijn en voeg toe aan de kom. Voeg bleekselderij en groene ui toe en roer. Laat 10 minuten staan. Schud met natte handen het tonijnmengsel in vier 3/4-inch dikke pasteitjes.

• Stap 2

  Leg tonijnpasteitjes op een ingevette of met folie beklede bakplaat. Bak 10 minuten of tot klaar (160ºF).

• Stap 3

  Verspreid de ciabatta-helften met het resterende mayonaisemengsel om te serveren. Voeg een tonijnpasteitje toe aan de onderste helft van elk broodje, met de onderkant naar boven. Top met erwtenscheuten of micro-greens, dun gesneden pepers en topbroodjes. Maakt 4 porties.

*

Tonijn van Wild Planet hoeft niet te worden uitgelekt. Als u een merk gebruikt dat in olie of water is verpakt, laat u tonijn uitlekken.

Voedingsfeiten

Per portie: 391 calorieën, (3 g verzadigd vet, 5 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 118 mg cholesterol, 1066 mg natrium, 25 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 28 g eiwit.