Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Snijd met een gekarteld schilmesje een zak in een kant van elk van de sneetjes brood. Smeer 1 eetlepel pindakaas en 1 theelepel jam in de zak van elk brood.
-
Giet de bonen af en bewaar vloeistof. (Dek af en koel bonen tot 3 dagen voor een ander gebruik.) Klop in een ondiepe schaal 1/3 kopje vloeistof schuimig. Klop de volgende vier ingrediënten (door nootmuskaat). Dompel elke sneetje brood 5 seconden per kant in het melkmengsel.
-
Verhit olie op een anti-aanbakplaat of in een koekenpan van 12 inch op middelhoog vuur. Leg het brood op een bakplaat of in een koekenpan en kook 3 tot 4 minuten aan elke kant, en draai het bruin.
-
Top met Aquafaba Cream, indien gewenst, en gesneden aardbeien.
Aquafaba Cream:
Klop in een middelgrote kom 1/4 kopje uitgelekte vloeistof uit bonen, 1/2 theelepel vanille en 2 theelepels ahornsiroop met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid tot het schuimig is. Voeg geleidelijk 2 eetlepels kristalsuiker toe, klop op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen (in totaal ongeveer 6 minuten). Klop 2 eetlepels poedersuiker op lage snelheid. Maakt ongeveer 2 kopjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 259 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 317 mg natrium, 29 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 8 g eiwit.
