Inhoudsopgave:
Bloemkoolrijst is leuk, maar bloemkoolsteaks moeten absoluut bovenaan je must-try lijst van vegetarische steaks staan. Net als bloemkoolrijst, zijn er allerlei manieren waarop je een bloemkoolbiefstuk kunt bereiden en eten, waaronder braden, koekenpan koken en toevoegen aan broodjes.
Bloemkoollapjes vlees met hazelnoten en bruine boter
Voor deze heerlijke bloemkoolsteaks heb je geen specerijen nodig. Hazelnoten en bruine boter, gekookt naast de bloemkool in een gietijzeren koekepan, zijn de enige toevoegingen die deze biefstuk nodig heeft. Plus, deze vegetarische biefstuk kookt nog sneller dan een vlezige versie - het hele recept duurt slechts 35 minuten!
Ontvang het recept voor bloemkoolsteaks met hazelnoten en bruine boter
Met koekepan geroosterde bloemkoollapjes vlees met Jalapeno-romige spinazie
Geen bloemkool steak-diner is compleet zonder een even heerlijke kant. Dit recept geeft niet alleen een nieuwe draai aan biefstuk met behulp van koekepan-geroosterde bloemkool, het geeft ook afgeroomde spinazie een nieuwe draai door het mengen van pittige jalapeno-pepers. Werk je bord af met een handvol geroosterde pompoenpitten voor een beetje extra knapperigheid.
Ontvang het recept voor Skillet-Geroosterde Bloemkoolsteaks met Jalapeno Romige Spinazie
Geroosterde Bloemkoollapjes vlees
Als je het simpel wilt houden en de groenten wilt laten schijnen, is dit recept voor bloemkoolbiefstuk iets voor jou. Om de steaks te braden, bestrijk je ze gewoon met een eenvoudige mix van olijfolie en gemalen rode peper. De opwinding komt van de mix van courgette, druiventomaten en rode ui geserveerd aan de zijkant. Dit vegetarische-op-vegetarische recept zal iedereen die naar tuinverse gerechten verlangt gelukkig maken.
Ontvang ons recept voor geroosterde bloemkoolsteaks
Krokante Broodjes Bloemkool
Ja, dat is bloemkool die uit deze torenhoge steak sandwich steekt. We hebben de klassieke ingrediënten bewaard, zoals ingemaakte groenten, een paar plakjes kaas en een stapel verse greens, maar we hebben het nog meer vegetarisch gemaakt door bloemkoolsteaks te gebruiken voor het "vlees". Sterker nog, zonder de gepaneerde bloemkool helder paarse kleur, je merkt misschien niet eens dat je eigenlijk geen biefstuk eet.
Ontvang het recept voor knapperige bloemkool steak sandwiches
Geroosterde Broccolisteaks
Net als zijn neef-bloemkool is broccoli een uitstekende keuze voor het braden als een gezonde vegetarische steak. Om de broccoli echt te laten schijnen, breng je hem op smaak met olijfolie en zout voordat je hem gaat braden, en sluit je hem af met een knoflookachtige sinaasappelschil. Om deze maaltijd een beetje hartiger te maken, serveer met orzo of rijst.
Ontvang het recept voor Geroosterde Broccoli Steaks
Gegrilde Aubergine Steaks
Aubergine zorgt ook voor een magere, gemene vegetarische steak. Het grillen van de aubergineplakken geeft ze prachtige grillsporen en een heerlijke, rokerige smaak. Deze auberginesteaks worden het best geserveerd met ricottakaas, couscous en een pittige zelfgemaakte dressing.
Ontvang het recept voor Lemon Grilled Auberginesalade
- Bekijk onze favoriete snelle en gezonde vegetarische recepten
Gegrilde Kool Steaks
Zolang je grill toch wordt aangestoken, waarom gooi je daar dan niet een paar rode koolsteaks op? Reusachtige plakjes rode kool grillen prachtig, en ze smaken zelfs beter dan ze lijken met een paar lepels zelfgemaakte chimichurri-saus. De rokerige, frisse smaak van deze vegetarische steaks zal je voor eens en voor altijd bewijzen dat rode kool altijd voor veel meer dan salades was bedoeld.
Ontvang het recept voor gegrilde koolsteaks met Chimichurri
Geroosterde Koollapjes vlees
Als het niet mooi genoeg is om te grillen, kun je ook je biefstuk braden! Een paar eenvoudige kruiden (denk aan sjalotten, knoflook, zout, peper en olijfolie) helpen de koolsmaak op te vallen. Serveer met olijventapenade bovenop (zelfgemaakt of in de winkel gekocht, het is aan jou!) Om van de zachte geroosterde kool een maaltijd te maken waar iedereen om een tweede portie vraagt.
Ontvang het recept voor geroosterde kool met olijftapenade
