Walnoot-appel pizza | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

½ van een pakket actieve droge gist (1-1 / 4 theelepel)
¾ kopje warm water (105 graden F tot 115 graden F)
1 kopje bloem voor alle doeleinden
⅔ kopje volkorenmeel
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
1 eetlepel bakolie
¾ kopje Stilton of blauwe kaas, verkruimeld (3 gram)
1 grote taartappel, zonder klokhuis en in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1-1 / 3 kopjes)
½ kopje geraspte Monterey Jack-kaas (2 gram)
½ kopje gehakte walnoten
1 ½ theelepels snipte verse rozemarijn

Stap 1
Roer gist in warm water. Laat 5 minuten staan om op te lossen. Roer in een grote kom bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, suiker en zout. Maak een putje in het midden van de droge ingrediënten. Voeg het gistmengsel en olie toe. Roer tot gecombineerd.
Stap 2
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed voorzichtig ongeveer 20 keer. Leg het deeg in een ingevette kom. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het in omvang is verdubbeld (dit duurt ongeveer 45 minuten). Sla het deeg neer.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 450 graden F. Vet een 12-inch pizza pan. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak tot een cirkel van 13 inch. Breng over naar voorbereide pizzapan. Bouw randen iets op.
Stap 4
Bak korst ongeveer 10 minuten of tot net begint te bruin. Haal uit de oven. Bestrooi het deeg met Stilton of blauwe kaas. Top met plakjes appel. Bestrooi met Monterey Jack-kaas, walnoten en rozemarijn.
Stap 5
Bak nog 10 tot 12 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Snijd in partjes. Voor 12 porties of 8 porties hoofdgerecht.