Watermeloenlapjes vlees met meloen salsa | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes meloen, zoals meloen, honingdauw of pitloze gele of rode watermeloen, gesneden in blokjes van 1/4 tot 1/2 inch
• ¼ kopje flesjes sangria of sprankelend wit druivensap
• 2 eetlepels fijngehakte verse jalapeno-peper, zaadjes verwijderd (pepers optioneel)
• 4 2-inch dikke plakjes gesneden uit de helft van een pitloze rode watermeloen, gekoeld en gehalveerd
• 1 eetlepel citroensap

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor salsa, combineer in een middelgrote kom in blokjes meloen, sangria of druivensap en jalapeno peper, indien gewenst. Gooi voorzichtig. Dek af en laat 2 tot 6 uur afkoelen.

• Stap 2

  Plaats 2 gekoelde watermeloen "steaks" op elke serveerschaal. Bestrooi met citroensap. Schep wat van de salsa over elke portie. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 114 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 8 mg natrium, 25 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g eiwit.