Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Ontdooi garnalen, indien bevroren. Schil en schil de garnalen, laat de staarten intact indien gewenst. Garnalen spoelen; dep droog met keukenpapier. Opzij zetten. Doe rijstnoedels in een grote kom. Voeg voldoende kokend water toe om de noedels enkele centimeters te bedekken. Laat 5 minuten staan, af en toe roeren. drain; opzij zetten.
-
Meng ondertussen in een grote kom garnalen, paprika, courgette, wortel, selderij en groene uien. Roer marmelade, hoisinsaus, sojasaus, geroosterde sesamolie, maïzena en gemalen rode peper in een middelgrote kom tot een goed mengsel. Voeg geleidelijk het warme water toe, al roerend tot gecombineerd. Voeg de uitgelekte noedels en het marmelade-mengsel toe aan het garnalenmengsel; gooien om te coaten. Breng het mengsel over in een vierkante bakvorm van 2 liter.
-
Bak, afgedekt, gedurende 30 tot 35 minuten of gewoon tot de garnalen ondoorzichtig zijn en de noedels en groenten zacht zijn, tweemaal roerend. Roer de braadpan voor het opdienen. Bestrooi met amandelen.
Voedingsfeiten
Per portie: 401 calorieën, (1 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 173 mg cholesterol, 726 mg natrium, 45 g koolhydraten, 4 g vezels, 12 g suiker, 28 g eiwit.
