Asperges met zuringdressing | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje gewone magere yoghurt
• ¼ kopje mayonaise of slasaus
• ¼ kopje fijngeknipte zuring of verse spinazie
• 1 groene ui, dun gesneden
• 1 theelepel citroen-peper kruiden (optioneel)
• 1 pond asperges, getrimd
• 2 eetlepels water

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor dressing, combineer in een kleine kom yoghurt, mayonaise, zuring, groene ui en, indien gewenst, citroen-peper kruiden. Dek af en laat afkoelen tot het klaar is om te serveren.

• Stap 2

  Vouw een stuk zware folie van 36 x 18 inch in tweeën om een ​​dubbele dikte van folie van 18 x 18 inch te maken. Plaats de asperges in het midden van de folie. Vouw de randen van de folie iets op; Besprenkel de asperges met het water. Breng 2 tegenoverliggende randen van folie omhoog; verzegel met een dubbele vouw. Vouw de overgebleven uiteinden om de asperges volledig te omsluiten en laat ruimte voor stoom om op te bouwen.

• Stap 3

  Plaats de asperges op het rooster van een onbedekte grill, direct boven medium-hete kolen. Grill ongeveer 15 minuten of tot de asperges knapperig zijn en halverwege het grillen eenmaal draaien. Serveer de asperges met dressing. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 129 calorieën, (2 g verzadigd vet, 9 mg cholesterol, 95 mg natrium, 5 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g eiwit.