Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Los gist en de 1/2 theelepel suiker op in het warme water. Opzij zetten.
-
Klop in een grote mengkom de eieren met een elektrische mixer tot ze schuimig zijn; sla geleidelijk de 2/3 kop suiker. Sinaasappelschil, sinaasappelsap, gesmolten boter, olie, anijszaad en zout toevoegen. Klop in 2 kopjes bloem en het gistmengsel; sla op hoge snelheid gedurende 3 minuten. Roer met een houten lepel zoveel mogelijk resterende bloem erdoor.
-
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed genoeg resterende bloem in om een matig zacht deeg te maken dat glad en elastisch is (3 tot 5 minuten). Vorm een bal. Plaats in een licht ingevette kom en draai eenmaal om het oppervlak te smeren. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (ongeveer 2 uur).
-
Sla het deeg naar beneden; dek af en laat 10 minuten rusten. Druk het deeg gelijkmatig in een ingevette 10-inch buispan. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (1-1 / 2 tot 1-3 / 4 uur).
-
Verwarm de oven voor op 300 graden F. Bak brood ongeveer 50 minuten of tot bovenkant en zijkanten goudbruin zijn. Haal uit de pan; afkoelen op een rooster. Maakt 1 brood (16 plakjes).
Voedingsfeiten
Per portie: 225 calorieën, (3 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 48 mg cholesterol, 189 mg natrium, 34 g koolhydraten, 1 g vezels, 9 g suiker, 5 g eiwit.
