Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 300 ° F. Verwijder alle niet-gepofte kernels uit gepofte popcorn. Plaats popcorn en pompoenpitten in een braadpan van 17x12x2 inch. Blijf warm in de oven tijdens het bereiden van karamel.
-
Boter een groot vel folie; opzij zetten. Voor karamel combineer je in een middelgrote pan bruine suiker, boter en maïssiroop. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt. Blijf nog 5 minuten met een matige, gestage snelheid koken zonder te roeren.
-
Haal de pan van het vuur. Roer bakpoeder en vanille. Giet karamel over popcornmengsel; roer voorzichtig om te coaten. Bak gedurende 15 minuten. Roer mengsel; bak nog 5 minuten. Verspreid popcornmengsel op voorbereide folie; helemaal cool.
-
Combineer chocolade, bakvet, ancho chili peper, koffiepoeder en kaneel in een kleine steelpan. Kook en roer op laag vuur tot de chocolade gesmolten en glad is.
-
Besprenkel chocolade mengsel over popcorn mengsel; indien gewenst voorzichtig gooien om te coaten. Laat het op kamertemperatuur of in de koelkast staan tot het is ingesteld. Breek het mengsel in clusters. Lepel in geschenkverpakking.
*
Om rauwe pompoenpitten te roosteren, combineer in een 15x10x1-inch bakpan 1 kop rauwe pompoenpitten (pepitas), 2 eetlepels olijfolie en 1/2 theelepel zout; gooi voorzichtig om te coaten. Verspreid pompoenpitten in een enkele laag. Bak gedurende 10 minuten in een oven van 350 ° F en roer een keer halverwege het bakken.
ROUTEBESCHRIJVING:
Plaats popcorn in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 1 week.
Voedingsfeiten
Per portie: 138 calorieën, (4 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 9 mg cholesterol, 66 mg natrium, 16 g koolhydraten, 1 g vezels, 11 g suiker, 2 g eiwit.
