Ragu met runderbonen | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

2 grote wortels, grof gesneden
2 stengels bleekselderij, grof gehakt
1 kop grof gesneden ui (1 grote)
4 teentjes knoflook, gepeld
2 pond mager rundergehakt (93% mager)
2 Blikken tomaten van 14, 5 gram in blokjes gesneden, ongedraineerd
2 14 gram blikjes runderbouillon
1 15 ounce kan garbanzo bonen (kikkererwten), gespoeld en uitgelekt
3 eetlepels tomatenpuree
2 theelepels suiker
1 ½ theelepels zout
1 ½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
1 theelepel gemalen rode peper
1 ½ pond gedroogde rigatoni pasta
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Gemalen rode peper (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Combineer wortels, selderij, ui en knoflook in een keukenmachine. Bedek en verwerk met aan / uit pulsen tot fijngehakt; opzij zetten. Bak in een grote koekenpan het gehakt in twee porties op middelhoog tot middelhoog vuur tot het bruin is, met behulp van een houten lepel om klontjes te breken. Vet afvoeren.
Stap 2
In een 6-liter slowcooker, combineer gekookt gehakt, fijngehakte groenten, niet-uitgelekte tomaten, bouillon, uitgelekte bonen, tomatenpuree, suiker, zout, Italiaanse kruiden en 1 theelepel gemalen rode peper.
Stap 3
Dek af en kook op laag vuur gedurende 9 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4-1 / 2 tot 5 uur. Vet indien nodig af.
Stap 4
Kook de pasta kort voor het opdienen volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Doe de pasta terug in de hete pan. Voeg vleesmengsel toe; gooi voorzichtig om te combineren. Indien gewenst, serveren met kaas en / of extra geplette rode peper.

Voor eenvoudig opruimen:

Bekleed uw slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Voeg ingrediënten toe zoals aangegeven in het recept. Zodra je gerecht klaar is met koken, schep je het voedsel uit je slowcooker en gooi je de voering gewoon weg. Til de wegwerpvoering niet op en transporteer deze niet met voedsel erin.