Brats en bier | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 verse braadworsten (ongeveer 12 ons totaal)
• 1 12 ounce blikje bier
• 10 hele zwarte peperkorrels
• 1 grote ui, in plakjes gesneden en gescheiden in ringen
• 1 eetlepel margarine of boter
• 1 ½ theelepel karwijzaad
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 1 theelepel Worcestershire-saus
• 4 frankfurterbroodjes, gesplitst en geroosterd
• Grove bruine mosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Prik met een vork meerdere gaten in de schil van elke braadworst. In een steelpan combineer braadworsten, bier en peperkorrels. Breng aan de kook; verminder hitte. dekken; laat ongeveer 20 minuten sudderen of tot de braadworsten niet langer roze zijn. Drain.

• Stap 2

  Bak ondertussen in een kleine koekenpan de ui in hete margarine tot ze zacht zijn maar niet bruin. Voeg karwijzaad toe en kook nog 5 minuten. Roer de azijn en de Worcestershire-saus erdoor.

• Stap 3

  Grill braadworsten op een onbedekte grill direct boven medium-hete kolen gedurende 7 tot 8 minuten of tot de schil goudbruin is en vaak draait (170 graden F). Serveer braadworsten op broodjes met mosterd. Schep het uienmengsel over de braadworsten. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 362 calorieën, (6 g verzadigd vet, 34 mg cholesterol, 585 mg natrium, 28 g koolhydraten, 12 g eiwit.