Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Vet een bakplaat in; opzij zetten. Roer de bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder, zout en 1/8 theelepel peper in een middelgrote mengkom. Snijd met een blender, de margarine, boter of bakvet in totdat het mengsel op grove kruimels lijkt. Maak een putje in het midden van de droge ingrediënten.
-
Roer het ei, maïs en karnemelk of zure melk in een kleine mengkom door elkaar. Voeg vloeibare ingrediënten in één keer toe aan de droge ingrediënten. Roer met een vork net tot hij vochtig is.
-
Druppel beslag van een afgeronde eetlepel op voorbereide bakplaat. Bak in een oven van 400 graden F ongeveer 15 minuten of tot goudbruin. Serveer warm. Maakt 8 scones.
Cheddar-Pecan Corn Scones:
Bereid karnemelk-maïsscones zoals hierboven aangegeven, behalve vouwen in 1/3 kop geraspte cheddar-kaas en 1/4 kop gehakte pecannoten of walnoten in het beslag.Voedingsinformatie per scone: hetzelfde als karnemelk-maïsscones, behalve: 175 calorieën, 8 g totaal vet en 248 mg natrium.
Karnemelk Maïsbrood:
Bereid karnemelk-maïsscones zoals hierboven aangegeven, behalve giet het beslag in een ingevette broodpan van 9x5x3-inch. Bak in een oven van 425 graden F gedurende 20 tot 25 minuten of totdat een houten tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Snijd in vierkanten. Serveer warm. Maakt 8 porties. Voedingswaarde-informatie per scone: Hetzelfde als karnemelk Corn Scones
Voedingsfeiten
Per portie: 132 calorieën, (1 g verzadigd vet, 27 mg cholesterol, 219 mg natrium, 21 g koolhydraten, 3 g eiwit.
