Gratin van hazelnoot-hazelnoot | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels pure ahornsiroop
• 2 middelgrote uien, in dunne partjes gesneden
• 1 eetlepel sneed verse salie
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• ¼ theelepel zout
• 1 2 pond pompoen
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• 1 kop verkruimelde geitenkaas (chèvre) (4 ons)
• 1 kopje grove zachte broodkruimels
• ⅓ kop hazelnoten (hazelnoten), geroosterd en gehakt
• 1 eetlepel boter, gesmolten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een ovenschaal van 2 liter licht in; opzij zetten. Verhit de 2 eetlepels boter en ahornsiroop in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe; kook ongeveer 15 minuten of tot zeer zacht en gouden, af en toe roeren. Roer salie, knoflook en het 1/4 theelepel zout erdoor.

• Stap 2

  Halveer ondertussen de pompoen in de lengte; zaad en schil pompoen. Snijd kruiselings in plakjes van 1/4 inch. Bestrooi met de 1/2 theelepel zout en peper.

• Stap 3

  Leg de pompoen in de voorbereide ovenschaal. Top met uienmengsel en kaas. Bak 50 tot 55 minuten afgedekt of tot de pompoen bijna gaar is.

• Stap 4

  Combineer broodkruimels en hazelnoten in een kleine kom; roer de gesmolten boter erdoor. Strooi over het squashmengsel. Bak nog 10 tot 15 minuten, of totdat de pompoen zacht is en de kruimels lichtbruin zijn. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Voedingsfeiten

Per portie: 221 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 26 mg cholesterol, 342 mg natrium, 22 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 7 g eiwit.