Kardemom ouderwets | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 Recept Kardemom-Vanille Geroosterde Sinaasappelschijf
• 1-2 theelepel Recept Kardemom-Clementinesiroop
• 2 ons (1/4 kop) bourbon of rogge
• 1 groot ijsblokje
• 1 streepje bittertjes (optioneel)
• 1 ounce (2 eetlepels) sodawater (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Muddle Cardamom-Vanilla Geroosterde Sinaasappelschijfje met Kardemom-Clementinesiroop in een ouderwets glas. Voeg bourbon of rogge en een groot ijsblokje toe; roeren. Voeg indien gewenst 1 scheutje bittertjes en sodawater toe.

Voedingsfeiten

Per portie: 157 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 1 mg natrium, 7 g koolhydraten, 0 g vezels, 6 g suiker, 0 g eiwit.

---

Kardemom-Vanille Geroosterde Sinaasappelschijfjes

ingrediënten

• 1 Sinaasappel of clementine
• Vanillepasta
• Gemalen kardemom

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vleeskuikens voorverwarmen; bekleed een bakplaat met folie. Snijd sinaasappel in plakjes van 1/4 inch dik; plaats in een enkele laag op bakplaat. Bestrijk licht met vanillepasta. Bestrooi licht met gemalen kardemom. Rooster 7 inches van het vuur gedurende 7 tot 12 minuten of tot sinaasappels beginnen te verkolen.

Voedingsfeiten

Per portie:

---

Kardemom-Clementinesiroop

ingrediënten

• 2 clementines of 1 sinaasappel
• ½ kopje suiker
• ½ kopje water
• 2 eetlepels groene kardemompeulen

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd de schil van clementines of sinaasappel met een dunschiller en vermijd de witte schil. (Fruit reserveren voor een ander gebruik.)

• Stap 2

  Combineer in een kleine steelpan de schil, suiker, water en groene kardemompeulen. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudder mengsel tot suiker oplost, constant roerend. Koel de siroop; breng over in een kom.

• Stap 3

  Dek af en laat 2 dagen afkoelen. Verwijder kardemom en schil. (Schil kan worden gebruikt voor garnering.)

Voedingsfeiten

Per portie: