Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Schik de kip in een bakvorm van 13x9x2-inch. Breng op smaak met zout en peper. Bak 20 minuten of tot de kip niet langer roze is en de sappen helder worden; opzij zetten.
-
Kook ondertussen de verse erwten, indien gebruikt, in een kleine hoeveelheid kokend licht gezouten water gedurende 2 minuten; uitlekken. Voor de saus, combineer in een middelgrote steelpan 2 eetlepels gesmolten boter en gehakte ui. Kook en roer op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot de ui zacht is. Roer erwten, de 1/3 kopje bloem en dragon. Voeg kippenbouillon in één keer toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Bedek en houd warm tijdens het klaarmaken van de schoenmaker.
-
Roer in een middelgrote mengkom de 2 kopjes bloem, geraspte wortel, suiker, bakpoeder en het 1/2 theelepel zout door elkaar om de schoenmaker te vullen. Roer de melk en de resterende 2 eetlepels gesmolten boter door elkaar. Plaats een gebakken kippendij in elk van de zes afzonderlijke niet-ingevette vla-bekers, ramekins of bakvormen van 10 ounce. Giet warme saus over de kip. Lepel topping over saus. Plaats gerechten in een bakvorm van 15x10x1-inch. Bak gedurende 25 minuten of tot de topping goudbruin is en een houten tandenstoker in het midden van de topping er schoon uitkomt. Maakt 6 srvings.
Voedingsfeiten
Per portie: 425 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 85 mg cholesterol, 943 mg natrium, 48 g koolhydraten, 4 g vezels, 10 g suiker, 28 g eiwit.
