Kipsalade Met Rabarber | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje mayonaise
• 1 theelepel mosterd in Dijon-stijl
• ¼ theelepel zout
• 12 ons gekookte gehakte kip *
• 1 kop dun gesneden verse rabarber
• ⅓ kopje dun gesneden selderij
• 1 eetlepel snipte verse dragon
• 2 eetlepels geschaafde amandelen, geroosterd
• 4 boterslabladeren, optioneel
• Gesneden Wit Brood

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer mayonaise, mosterd en zout in een middelgrote kom. Voeg kip, rabarber, selderij en dragon toe. Gooi om te coaten. dekken; koel 1 tot 4 uur. Bestrooi met amandelen. Serveer met sla en sneetjes brood.

*

Plaats in een grote koekenpan kipfilets en 1 1/2 kopjes water. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 12 tot 14 minuten sudderen, of tot de kip gaar is (165 ° F). Giet goed af.

Als u bevroren rabarber gebruikt:

Gedeeltelijk ontdooide rabarber; dun snijden. Laat rabarber staan ​​tot het volledig is ontdooid.

Voedingsfeiten

Per portie: 377 calorieën, (4 g verzadigd vet, 13 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 66 mg cholesterol, 560 mg natrium, 15 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 22 g eiwit.