Chipotle mojo blendersaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 gebroken knoflookteentjes
• ¼ kopje olijfolie
• 1 theelepel sinaasappelschil
• ¼ kopje sinaasappelsap
• 1 14, 5 ounce blik brand-geroosterde tomaten (uitgelekt)
• 1 chipotle chili peper in adobosaus
• ¼ theelepel zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bak in een steelpan 6 gebroken knoflookteentjes in 1/4 kop hete olijfolie ongeveer 10 minuten of tot de knoflook zacht is. Haal van het vuur; Roer er 1 theelepel sinaasappelschil en 1/4 kopje sinaasappelsap door.

• Stap 2

  In een blender combineer knoflookmengsel, een 14, 5-oz. blik geroosterde tomaten (uitgelekt), 1 chipotle chili peper in adobo en 1/4 theelepel zout. Dek af en mix tot een glad mengsel. Maakt 2 kopjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 350 calorieën, (3 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 13 g enkelvoudig onverzadigd vet), 91 mg cholesterol, 725 mg natrium, 9 g koolhydraten, 1 g vezels, 5 g suiker, 31 g eiwit.