Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Boter een bakplaat; leg de bakplaat opzij. In een zware 3-kwart steelpan combineer lichte maïssiroop, de 1/3 kop boter en ongezoete chocolade. Kook op middelhoog vuur tot koken, onder voortdurend roeren met een houten lepel. Dit duurt 8 tot 9 minuten.
-
Haal de pan van het vuur; voeg vanille toe. Roer de poedersuiker, 1 kopje per keer, tot goed gecombineerd. Draai het snoepmengsel op de voorbereide bakplaat. Koel tot het mengsel gemakkelijk kan worden gehanteerd. Dit duurt ongeveer 15 minuten. Kneed het mengsel ongeveer 5 minuten of tot het glad is.
-
Vorm snoep in 1-inch ballen; plaats ballen op vetvrij papier. Laat het ongeveer 20 minuten staan of tot het droog is. Smelt dompelende chocolade of banketbakkers coating. Dompel de ballen in de gesmolten chocolade. Laat staan tot het droog is. Bewaar goed afgedekt op een koele, droge plaats. Maakt ongeveer 60 stuks.
Tips
Maak tot 3 dagen van tevoren crèmes klaar. Bewaar op een koele, droge plaats in een goed afgedekte container.
Tips
Rol desgewenst onmiddellijk na het vormen van het snoep tot 1-inch ballen de ballen in gezeefde poedersuiker of fijngehakte noten in plaats van ze in gesmolten chocolade te dopen.
Voedingsfeiten
Per portie: 89 calorieën, (3 g verzadigd vet, 3 mg cholesterol, 14 mg natrium, 14 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g eiwit.
