Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Klop in een grote mengkom bakvet en pindakaas met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Klop de kristalsuiker, bruine suiker, bakpoeder, zout en bakpoeder tot een geheel en schraap af en toe de zijkanten van de kom. Klop ei, melk en vanille tot alles gemengd is. Klop het cacaopoeder en zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem erdoor.
-
Vorm het deeg in twintig 1 3/4-inch ballen. Plaats ballen 2 inch uit elkaar op niet ingevette bakplaten.
-
Bak 9 tot 11 minuten of tot de randen net stevig zijn. Koel af op bakplaat gedurende 2 minuten. Breng over naar een rooster en laat afkoelen.
-
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Plaats gekoelde koekjes op voorbereide bakplaat. In een middelgrote magnetronbestendige kom microgolf-snoepcoating op 50% vermogen gedurende 2 1/2 tot 3 minuten of tot het gesmolten en glad is, om de 30 seconden roeren. Lepel gesmolten coating over elk koekje om koekje te bedekken en op gesmolten sneeuw te lijken. Terwijl de coating nog steeds plakkerig is, voeg je een pindakaasbeker toe voor een hoge hoed en versier je met hagelslag of ander snoep om op sneeuwmangezichten te lijken (als je frosting gebruikt om sneeuwmangezichten te maken, voeg je deze toe als de snoepcoating droog is.) Laat staan tot hij is ingesteld.
Notitie:
Deeg kan in balletjes worden gevormd en vervolgens worden ingevroren tot het vast is op bakplaten met perkament of folie. Wanneer bevroren, breng de ballen over in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de vriezer. Als je klaar bent om te bakken, leg je bevroren ballen op bakplaten en bak je ze gedurende 12 tot 14 minuten zoals aangegeven.
Opslaan:
Plaats koekjes in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen ongedecoreerde koekjes voor maximaal 3 maanden. Ontdooien indien bevroren. Versier koekjes voor het opdienen.
Voedingsfeiten
Per portie: 315 calorieën, (9 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 10 mg cholesterol, 101 mg natrium, 38 g koolhydraten, 1 g vezels, 28 g suiker, 3 g eiwit.
