Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Om de paprika te braden, halveer de paprika in de lengte; verwijder stengels, zaden en membranen. Leg de peperhelften met de zijkanten naar beneden op een met folie beklede bakplaat. Braad 25 minuten of tot de paprika's verkoold en zeer zacht zijn. Wikkel de paprika's in de folie en laat ze ongeveer 15 minuten staan of tot ze koel genoeg zijn om te hanteren. Gebruik een scherp mes om de randen van de huid los te maken; trek de huiden voorzichtig in reepjes en gooi ze weg. Hak geroosterde paprika. Verlaag de oventemperatuur tot 350 ° F.
-
Leg ondertussen artisjokharten in een fijne zeef of vergiet. Om overtollige vloeistof te verwijderen, drukt u stevig op artisjokharten met keukenpapier. Hak artisjokharten. Opzij zetten.
-
In een grote koekenpan kook Chorizo op middelhoog vuur tot bruin, roerend om vlees te breken terwijl het kookt. Gebruik een lepel met sleuf en leg deze op een met keukenpapier beklede plaat.
-
Roer de zure room en bloem in een grote kom tot een geheel. Roer de mayonaise, 1/2 kop kaas, geroosterde paprika, artisjokken, chorizo, groene uien en koriander. Overbrengen naar een 9-inch taart plaat. Bestrooi met resterende kaas.
-
Bak, onbedekt, gedurende 30 minuten of tot de randen lichtbruin zijn en het mengsel in het midden heet is. Koel 15 minuten. Top met extra gesneden groene uien en korianderblaadjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 140 calorieën, (4 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 20 mg cholesterol, 293 mg natrium, 5 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 4 g eiwit.
