Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Gespleten vanilleboon in het midden; verwijder de zaadjes met een lepel. Klop in een grote pan vanillezaden, kokosmelk, honing, eidooiers, olie en een snufje zout. Kook en roer op middelhoog vuur 10 minuten of tot het mengsel dik genoeg is om de achterkant van een houten lepel te coaten, onder voortdurend roeren.
-
Doe in een grote kom; lichtjes koel. Bedek het oppervlak met plasticfolie. Koel minimaal 2 uur.
-
Roer vanille door het mengsel. Bevriezen in een 11 / 2- tot 2-qt. ijs vriezer volgens aanwijzingen van de fabrikant. Overbrengen naar een vriezercontainer; dekken. Bevries 4 tot 6 uur of tot het stevig is. Laat 10 minuten staan alvorens te scheppen. Top met braambessenconserven en kokoschips.
Voedingsfeiten
Per portie: 426 calorieën, (25 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 61 mg cholesterol, 101 mg natrium, 39 g koolhydraten, 1 g vezels, 32 g suiker, 1 g eiwit.
