Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bekleed een bakvorm van 15x10x1-inch met zware folie. Plaats een rek in de pan en bestrijk met kookspray; zet pan opzij. Roer in een kleine kom gemalen koffie, bruine suiker, knoflookpoeder, paprika, zout en peper door elkaar; opzij zetten.
-
Snijd vet van vlees. Leg het vlees op het rooster in de voorbereide bakvorm. Strooi het koffiemengsel gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten van het vlees; wrijf in en druk zachtjes met je vingers.
-
Plaats een oven-vleesthermometer in het midden van het vlees. Braad, onbedekt, gedurende 50 tot 60 minuten of tot de vleesthermometer 135 ° F registreert voor medium rood. Haal uit de oven.
-
Bedek het vlees met folie; laat 15 minuten staan alvorens te snijden. (De temperatuur van het vlees na staan moet 145 ° F zijn.) Snijd het vlees in plakjes van 1/2-inch dik.
Tips
Zoals rooksmaak? Vervang gerookte paprika door gewone paprika. Uit knoflookpoeder? Gebruik een gelijke hoeveelheid uienpoeder. Liever een optie voor ossenhaas? Probeer een 4-pond rundvlees top ronde gebraden. Braad 1-1 / 2 tot 2 uur op 350 ° F of totdat de vleesthermometer 135 ° F registreert voor medium rood.
Tips
Bereid je voor zoals aangegeven bij stap 2. Dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen. Ga verder zoals aangegeven in stap 3.
Voedingsfeiten
Per portie: 233 calorieën, (4 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 94 mg cholesterol, 230 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 32 g eiwit.
