Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer veenbessen, azijn en champagne in een grote roestvrijstalen of geëmailleerde steelpan. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat zachtjes, onbedekt, 3 minuten sudderen. Haal van het vuur; stoer. Giet het mengsel in een schone pot van 3 liter. Dek de pot stevig af met een niet-metalen deksel (of dek af met plasticfolie en sluit vervolgens goed af met een metalen deksel.) Laat 2 weken op een koele, donkere plaats staan.
-
Stamazijn; gooi veenbessen weg. Breng gespannen azijn over naar decoratieve flessen. Voeg indien gewenst een paar extra veenbessen toe aan elke fles. Bewaar azijn op een koele, donkere plaats gedurende maximaal 6 maanden. Maakt ongeveer 6 kopjes. (Voedingswaarden zijn voor 1 eetlepel.)
Voedingsfeiten
Per portie: 8 calorieën, 0 mg cholesterol, 0 mg natrium, 1 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g eiwit.
