Krokant maïsbrood | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 eetlepels boter
• 1 kop geel maïsmeel
• ½ kopje steengemalen maïsmeel
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gebarsten zwarte peper
• 1 8 ons karton zuivelzure room
• ¾ kopje zure melk of karnemelk
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 kop fijn geraspte cheddarkaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een grote kom combineer beide maïsmeel, bakpoeder, zout en peper. Roer in een middelgrote kom zure room en melk door losgeklopte eieren. Giet het zure roommengsel in het maïsmeelmengsel. Roer maïsmeelbeslag tot goed gecombineerd en glanzend. Giet overtollige gesmolten boter uit de ovenschaal in het beslag; roer om te mengen. Roer de cheddarkaas erdoor.

• Stap 2

  Bak 25 tot 28 minuten of tot het maïsbrood goudbruin is en uit de schotel begint te trekken. Serveer warm. Dient 8.

Voedingsfeiten

Per portie: 281 calorieën, (11 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 97 mg cholesterol, 530 mg natrium, 20 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 9 g eiwit.