Met kerrie gekruide karbonades met sinaasappelen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 varkenslende karbonades, gesneden 1/2 inch dik (1-1 / 4 pond totaal)
• Anti-aanbaklaag
• ½ kopje sinaasappelsap
• 1 eetlepel honing
• 1 - 1, 5 theelepel kerriepoeder
• 2 sinaasappels
• 2 theelepels maizena
• 1 eetlepel koud water
• 1 eetlepel fijngesneden bieslook of peterselie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd scheidbaar vet van varkenskoteletten; snij elke karbonade doormidden.

• Stap 2

  Spray een grote koekepan met anti-aanbak spray coating. Verwarm voor op middelhoog vuur. Voeg karbonades toe en bruin aan beide kanten. Vet afvoeren.

• Stap 3

  Voeg sinaasappelsap, honing en kerriepoeder toe aan de koekenpan. Breng aan de kook. Dek af en laat 30 tot 40 minuten sudderen of tot de karbonades zacht zijn en niet langer roze. Verwijder varkenskoteletten uit de koekenpan; blijf warm.

• Stap 4

  Schil intussen de sinaasappels. Snijd kruiselings; halve cirkelvormige plakjes. Opzij zetten.

• Stap 5

  Roer maïzena en water samen; roer in een koekepan. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten. Roer de sinaasappels en bieslook; warmte door. Lepel over karbonades. Garneer met verse bieslooktakken, indien gewenst. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 291 calorieën, 93 mg cholesterol, 51 mg natrium, 17 g koolhydraten, 29 g eiwit.