Diepe vleestaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

Rundvlees En Groenten:

Anti-aanbaklaag
1 pond mager rundvlees zonder stoofpot voor stoofpot, gesneden van scheidbaar vet en snijd ze in stukken van 1/2 inch
1 theelepel bakolie
1 kop gehakte ui
1 kop gehakte selderij
1 kop gesneden wortelen
1 kop in blokjes, geschilde raap
1 ½ kop tomatensap
¾ theelepel gedroogde tijm of basilicum, geplet
¼ theelepel zout
⅛ theelepel peper
¼ kopje water

Gebakje:

1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels water
2 kopjes verse of bevroren snijbonen
¾ kopje bloem voor alle doeleinden
½ theelepel bakpoeder
3 eetlepels margarine
3 eetlepels koud water
1 theelepel magere melk

Routebeschrijving

Rundvlees en Groenten:

Stap 1
Spray een grote koekepan met anti-aanbaklaag. Verwarm voor op middelhoog vuur. Bak de helft van het vlees in een koekepan. Verwijderen. Voeg olie toe. Bruin achtergebleven vlees. Doe al het vlees terug in de koekenpan.
Stap 2
Roer de ui, selderij, wortelen, raap, tomatensap, tijm, zout, 1/8 theelepel peper en 1/4 kopje water. Verhit tot kokend; verminder hitte. Dek af en laat 50 tot 60 minuten sudderen of tot het vlees bijna gaar is.

Gebakje:

Stap 1
Combineer de 3/4 kop bloem en het bakpoeder. Snijd in margarine tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Bestrooi met de 3 eetlepels koud water, een eetlepel per keer, roer met een vork tot het mengsel bij elkaar blijft. Vorm een bal. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak tot een cirkel van 1 inch groter dan de bovenkant van de ovenschotel. Bedek met plasticfolie tijdens het vullen.
Stap 2
Combineer de 1 eetlepel bloem en 2 eetlepels water. Roer het koekepanmengsel. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Roer de groene bonen. Schep in een 1-1 / 2-kwart ovenschotel. Bedek met gebak; fluit randen. Bestrijk met magere melk. Snijd de ventilatieopeningen af voor stoom.

Stap 3
Bak in een oven van 400 graden gedurende 30 minuten of tot het deeg lichtbruin is en vlees en groenten zacht zijn.

Tips

Bereid het deeg maar rol het niet uit. Wikkel het in plastic of plaats het in een plastic zak; verzegel en koel tot 24 uur. Laat het deeg op kamertemperatuur komen voordat u het gebruikt.