Wraps met gedroogde tomaat en basilicum | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

½ 3 ounce pakket gedroogde tomaten (niet olie verpakt) (ongeveer 3/4 kop)
1 2 pond deli-geroosterde kip
1 kop geraspte mozzarella of Monterey Jack-kaas (4 gram)
½ kopje gehakte pecannoten, geroosterd
⅔ kopje romige Italiaanse of ranch saladedressing
6 10 inch gedroogde tomaat, spinazie en / of gewone bloemtortilla's
1 kopje grote verse basilicumbladeren
Slasaus met flessen Romig Italiaans of Ranch (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Week gedroogde tomaten in voldoende heet water om gedurende 10 minuten te bedekken. Giet de tomaten af en hak ze fijn. Verwijder ondertussen de huid van de kip en gooi deze weg. Trek vlees van botten, gooi botten weg. Versnipper het vlees, reserveer 3 kopjes. Bedek en koel het resterende vlees voor een ander gebruik.
Stap 2
Combineer tomaten, geraspte kip, kaas en pecannoten in een grote kom. Voeg de 2/3 kop saladedressing toe en gooi het om.
Stap 3
Lijn tortilla's met basilicumbladeren. Verdeel het kippenmengsel over de tortilla's. Vouw de zijkanten in elkaar en rol tortilla's op. Indien gewenst, in plasticfolie wikkelen en maximaal 4 uur laten afkoelen. Snijd elke wikkel diagonaal in tweeën om te serveren. Dien desgewenst met extra dressing om te dompelen. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 501 calorieën, (8 g verzadigd vet, 10 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 73 mg cholesterol, 1318 mg natrium, 31 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 23 g eiwit.