Gemakkelijke kip cordon bleu | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 kipfilet zonder vel, zonder been
• 4 plakjes prosciutto of gekookte ham
• 4 plakjes Zwitserse kaas (3 gram)
• 1 eetlepel boter of margarine

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats een kipfilet half tussen 2 stukken plasticfolie. Met behulp van de platte kant van een vleeshamer pond kip licht in een rechthoek van ongeveer 1/8 inch dik. Verwijder plasticfolie. Herhaal dit met de resterende kip.

• Stap 2

  Leg een plakje prosciutto en een plakje kaas op elk stuk kip. Vouw de onderkant en zijkanten in; oprollen. Zet vast met houten tandenstokers.

• Stap 3

  In een middelgrote koekenpan kook in hete boter op middelhoog vuur gedurende 20 tot 25 minuten of tot niet meer roze (170 graden F), gelijkmatig bruin. Verwijder tandenstokers voor het opdienen. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 290 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 113 mg cholesterol, 911 mg natrium, 1 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 40 g eiwit.