Knoflook-gember varkenssla wraps | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

¼ kopje sojasaus met verlaagd natriumgehalte
2 eetlepels verpakte bruine suiker
2 eetlepels sherry of appelsap
1 eetlepel fijngehakte knoflook
2 theelepels geraspte verse gember
2 eetlepels plantaardige olie
2 - 2, 25 pond varkenslende karbonades zonder been (8), bijgesneden en in blokjes van 1 inch gesneden
1 kop gehakte ui
1 8 ounce kan kastanjes water geven, uitgelekt en fijngehakt
2 theelepels chili-knoflooksaus (sambal olek)
1 grote hitte butterhead (Boston of Bibb), zonder klokhuis en gescheiden in bladeren
Toppings, zoals geraspte wortelen, gesneden radijs, gehakte pinda's, gesneden groene uien en / of gehakte verse koriander

Routebeschrijving

Stap 1
Roer in een kleine kom sojasaus, bruine suiker, sherry, knoflook, gember en chili-knoflooksaus door elkaar. Opzij zetten. Bereid je voor zoals aangegeven met het gewenste fornuis, hieronder.

Snelle kooktijd van 6 minuten

Stap 1
Voor een 6 qt. elektrisch snelkookpan gebruik de sautestand om varkensvlees in hete olie te koken, indien nodig in batches, 4 minuten of tot het lichtbruin is. Voeg ui en waterkastanjes toe. Giet sojasausmengsel over varkensvleesmengsel. Vergrendel het deksel op zijn plaats. Zet een elektrisch fornuis op hoog om 6 minuten te koken. Voor fornuizen op een middelhoog vuur op druk brengen; verminder hitte genoeg om stabiele (maar niet overmatige) druk te handhaven. Kook 6 minuten. Haal van het vuur. Laat beide modellen snel los. Open het deksel voorzichtig. Verdeel varkensvlees met een sleufschep over de slabladeren. Gewenste toppings toevoegen.

Langzame 4 uur lage of 2 uur hoge kooktijd

Stap 1
Kook varkensvlees in een extra grote koekenpan in hete olie op middelhoog vuur, indien nodig in porties, 4 minuten of tot het lichtbruin is. Overbrengen naar een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker. Voeg ui en waterkastanjes toe. Giet het sojasausmengsel over het varkensvleesmengsel in het fornuis. Dek af en kook op laag 4 uur of hoog 2 uur tot varkensvlees gaar is. Verdeel varkensvlees met een sleufschep over de slabladeren. Gewenste toppings toevoegen.

Voedingsfeiten

Per portie: 266 calorieën, (2 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 64 mg cholesterol, 195 mg natrium, 11 g koolhydraten, 2 g vezels, 6 g suiker, 30 g eiwit.