Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Vet een rechthoekige ovenschaal van 3 liter in; opzij zetten.
-
Roer de bloem, bruine suiker, havermout, bakpoeder, zout en bakpoeder door elkaar in een middelgrote kom. Snijd met behulp van een blender in boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt; opzij zetten.
-
Voor het vullen, combineer in een grote pan kersen, kristalsuiker, gember, maïzena en kaneel. Kook op middelhoog vuur tot het vruchtensap eruit komt, af en toe roeren. Blijf koken, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Blijf vullen heet.
-
Roer ei en melk in een kleine kom. Voeg toe aan bloemmengsel, al roerend alleen om te bevochtigen. Giet hete kers vulling in ovenschaal. Laat het deeg onmiddellijk in 10 tot 12 heuvels bovenop het hete kersenmengsel vallen. Bestrooi het deeg met noten, indien gewenst, en grove suiker.
-
Bak gedurende 20 tot 25 minuten, onbedekt, of tot de topping goudbruin is en een houten tandenstoker die in de topping is gestoken er schoon uitkomt. Koel in een schaal op een rooster gedurende 30 minuten. Desgewenst serveren met slagroom.
*Tip:
Gebruik indien gewenst 1 kopje bloem voor alle doeleinden en 1/2 kopje volkorenmeel.
Voedingsfeiten
Per portie: 484 calorieën, (8 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 59 mg cholesterol, 397 mg natrium, 86 g koolhydraten, 4 g vezels, 48 g suiker, 7 g eiwit.
