Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Vet een bakblik van 15x10x1 inch in; opzij zetten. Roer de bloem, kristalsuiker, bakpoeder en het 1/2 theelepel zout in een grote kom; opzij zetten. Meng in een middelgrote steelpan het water, 1/2 kop boter, de olie en 1/4 kop cacaopoeder. Verhit tot koken, al roerend om boter te smelten; voeg hete vloeistof toe aan het bloemmengsel. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot de droge ingrediënten vochtig zijn. Voeg de 1/2 kop karnemelk, de eieren en 1 theelepel vanille toe. Klop 1 minuut op lage snelheid. (Niet overdrijven.) (Batter zal dun zijn.)
-
Voor glazuur, in een grote kom, poedersuiker en zout combineren; opzij zetten. Combineer in een middelgrote pan 1/2 kop boter, de 1/3 kop karnemelk en 1/4 kop cacaopoeder; verwarm en roer op middelhoog vuur tot boter is gesmolten. Giet het hete karnemelkmengsel over het poedersuikermengsel. Voeg 1 theelepel vanille toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot het gecombineerd is; sla op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Roer indien nodig met de hand noten door. Giet voorzichtig het warme glazuur over de warme brownies; gelijkmatig verspreiden. Koel helemaal. Snijd in repen. Maakt ongeveer 48 brownies.
*Notitie:
Om 1 kop zure melk te maken, doe je 1 eetlepel citroensap of azijn in een glazen maatbeker. Voeg genoeg melk toe om 1 kopje vloeistof te maken; roeren. Laat het mengsel 5 minuten op een warme plaats staan voor gebruik. Gebruik 1/2 kopje zure melk in beslag en 1/3 kopje glazuur; weggooien resterend.
Dieetbeurzen:
1-1 / 2 andere koolhydraten, 1/2 vet.
Voedingsfeiten
Per portie: 150 calorieën, (3 g verzadigd vet, 20 mg cholesterol, 102 mg natrium, 22 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.
