Heuvelland Salsa | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 15 ounce kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
• 1 11 ounce kan hele kernel maïs, uitgelekt
• 4 grote tomaten, gehakt (5 kopjes)
• 1 grote groene paprika, gehakt
• 1 avocado, zonder pit, geschild en gehakt
• 1 verse jalapenopeper, zonder zaadjes en fijngehakt *
• ½ kopje gehakte groene ui
• ¼ kopje snipte verse koriander
• ¼ kopje limoensap
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels gemalen komijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer alle ingrediënten in een grote kom. Dek af en zet 30 minuten tot 24 uur in de koelkast. Serveer met gebakken tortillachips of met gegrild vlees of gevogelte. Maakt 8 kopjes (tweeëndertig 1/4 kop porties).

* Test keuken tip:

Omdat chilipepers, zoals jalapenos, vluchtige oliën bevatten die uw huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact hiermee zoveel mogelijk. Draag bij het werken met chilipepers plastic zakken over uw handen of draag plastic of rubberen handschoenen. Als je blote handen de chilipepers raken, was je handen dan goed met zeep en warm water.

Voedingsfeiten

Per portie: 33 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 100 mg natrium, 4 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.