Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Meng de kaas, boter en zout in de kom van een keukenmixer met een paddle-opzetstuk. Voeg de bloem toe en meng op laag (het deeg zal kiezelig zijn). Voeg langzaam het water toe en meng terwijl het deeg een bal vormt.
-
Dep het deeg op een schijf, wikkel het in plasticfolie en laat het een uur in de koelkast staan.
-
Verwarm de oven voor op 375 F. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Verdeel het deeg in twee stukken en rol elk in een zeer dunne (1/8 inch of minder) rechthoek van 10x12 inch. Snijd de rechthoeken met behulp van een geribbelde bladerdeeg in vierkantjes van 1 inch en breng ze over op de bakplaten.
-
Bak gedurende 15 tot 17 minuten of tot gepoft en bruin aan de randen. Let goed op, omdat het hoge vetgehalte van de crackers een fijne lijn vormt tussen goudgeel en verbrand. Verplaats de crackers onmiddellijk naar rekken om af te koelen.
Voedingsfeiten
Per portie: 118 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 24 mg cholesterol, 226 mg natrium, 7 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 5 g eiwit.
