Honing-fruit pizza | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

⅓ kopje gezeefde poedersuiker
¾ kopje boter
2 kopjes All-purpose Flour
2 eetlepels honing
1 eetlepel maizena
⅓ kopje appelsap of sinaasappelsap
2 eetlepels bessengelei of appelgelei
1 kop gesneden aardbeien
½ kopje bosbessen of frambozen
1 middelgrote nectarine of perzik, zonder pit en in plakjes (schil perzik indien gebruikt)
½ kopje pitloze groene druiven of rode druiven, gehalveerd

Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Voor korst, klop in een middelgrote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden. Klop poedersuiker. Voeg geleidelijk bloem toe en klop tot goed gemengd. Dep het deeg gelijkmatig in een ingevette pizza van 11 of 12 inch. Bak gedurende 15 tot 18 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel in de pan op een rooster.
Stap 2
Voor glazuur, roer honing en maizena in een kleine steelpan. Roer het sap en de gelei erdoor. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten. Haal van het vuur. Koel 5 minuten (niet roeren).

Stap 3
Smeer de helft van het glazuur op de afgekoelde korst. Schik fruit over de korst. Schep het resterende glazuur over het fruit. Koel minstens 30 minuten voor het opdienen. Maakt 12 porties.