Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwijder stelenuiteinden van paprika. Halveer de paprika's, verwijder de zaadjes en gooi ze weg. Leg de paprika opzij.
-
Combineer in een grote pot bouillon, suiker, tomatenpuree, zout, azijn, paprika, knoflookpoeder, kruidnagel en piment. Breng aan de kook.
-
Verpak de paprika's in hete, schone glazen potten en laat een 1-inch headsapce. Schep het mengsel van hete bouillon over de paprika's, met behoud van de vrije ruimte van 1 inch. Veeg de randen van de pot af; pas deksels en schroefbanden aan.
-
Verwerk gevulde potten in een drukcontainer, bij 10 pond druk voor canner met gewogen meter of 11 pond druk voor dialner met canometer, gedurende 35 minuten (start timing wanneer canner 10 of 11 pond druk bereikt), aanpassen voor hoogte. Laat de druk op natuurlijke wijze dalen. Verwijder voorzichtig het deksel van de container; koele potten in blik voor 10 minuten. Verwijder potten uit blik; koel op draadrekken. Controleer de deksels na 24 uur op afdichting.
-
Plaats de inhoud van de pot in een kleine steelpan om te serveren. Breng aan de kook. Kook, afgedekt, gedurende 10 minuten (voeg 1 extra minuut toe voor elke 1.000 voet hoogte).
Voedingsfeiten
Per portie: 14 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 174 mg natrium, 3 g koolhydraten, 0 g vezels, 3 g suiker, 0 g eiwit.
