Inhoudsopgave:
Hier is wat advies over het instellen van een scène die je terugvoert naar vroeger.
Zodra de tijd en datum zijn ingesteld, breng je iedereen in een ijssfeer met een ouderwetse uitnodiging. Stuur een ouderwets visitekaartje of stel het thema in met een eenvoudige, traditionele uitnodiging met nostalgische motieven zoals antieke cartoonschetsen of frisdrankfoto's.
Breng het feest tot leven met leuke flair. "De sleutel is het gebruik van ouderwets glaswerk om het samen te brengen", zegt Anne Malone, partijplanner in Chicago. Probeer lokale verhuurwinkels voor ouderwetse ijstafels, draadkrukken en serviesgoed. Als u uw benodigdheden wilt kopen, hebben de meeste huishoudelijke artikelenwinkels ook antiek ogende lijnen. Veel plezier met het kiezen van een verscheidenheid aan glaswerk: tulp ijscoupes, lange frisdranken, bananenboten en parfaits. Zorg ervoor dat je ook authentieke lange lepels inslaat.
Zet een paar grote tafels neer voor een ijssalon en drankjes, suggereert Malone. Ze beveelt het gebruik van kleine tafels aan voor zitplaatsen in de tuin.
Of probeer een paar kleine rode wagons te verspreiden die zijn veranderd in mini-ijsstations voor de kinderen in de tuin, en plaats een buffettafel voor de volwassenen. Als je een grote groep hebt, "leg je toppings op een aparte tafel om het verkeer te laten stromen", suggereert Kristen Herzog, expert in speciale evenementen voor ijsmaker Ben & Jerry's. Gasten kunnen ook genieten van picknicken op een paar tafelkleden verspreid onder schaduwrijke bomen.
Andere suggesties:
Accentueer met beddengoed . Gebruik mooie pastelkleurige bloemen of antieke kanten doeken voor een sociaal ijsje in tuinstijl. Bedek ze met kruiken boeketten op de bar en parfait-glazen met bloemen aan de kleinere zittafels. Of kies linnenpatronen zoals gingang, kappersstrepen of patriottische rode, witte en blauwe prints. "Rood linnen met witte sterren en blauwe servetten is erg leuk", zegt Malone.
Breng manden tevoorschijn voor bestek, servetten en bolletjes. Ze accentueren het informele picknickgevoel en maken het organiseren eenvoudiger. Zoek naar mandvormige manden en grote emmervormen om een verscheidenheid aan hoogtes en vormen aan je tafel toe te voegen.
Houd bijen en andere beestjes op afstand door veel sponzen bij de hand te hebben en de regels voor buitenfeestjes te volgen: veeg vaak en vroeg schoon. Gegalvaniseerde of felgeverfde metalen emmers zijn een feestelijke manier om zeepwater op te slaan. Berg afval altijd op in goed afgesloten vuilnisbakken die ver van het feest zijn geplaatst. Houd insectenspray handig maar uit de buurt van het voedsel.
Zoek uit hoeveel je menigte met deze vuistregel zal voeden: een litercontainer met ijs levert ongeveer 8 maatscheppen op, 1/4 kop saus gaat op elke ijscoupe en iedereen wil een grote klodder slagroom topping om het af te maken uit. Dat betekent dat, om 30 personen twee bolletjes ijs te serveren, je minstens 2 liter ijs, 7-1 / 2 kopjes speciale sauzen of hagelslag en drie tot vier 8-ounce containers met slagroom topping moet hebben.
Maak de dag ervoor zelfgemaakt ijs, of koop gewoon je favoriete smaken een paar dagen van tevoren. Of koop per post: veel zuivelfabrieken verzenden hun verrukkelijke producten verpakt in droogijs en koelers en zijn klaar om te gaan. Als je vastzit voor diepvriesruimte, bel dan een lokale zuivelzaak, ijssalon of verhuurservice om voor de gelegenheid een koeler te huren. Dave Smetter van ijsfabrikant Well's Blue Bunny beveelt aan dat je eerst al je benodigdheden en lekkernijen uiteenzet en dan het ijs net voor het feest uitbrengt. "Het zou het laatste moeten zijn wat je doet, dan kunnen mensen er meteen in springen om te creëren", zegt hij.
Blijf kalm
Houd het ijs koel tijdens de festiviteiten door de dozen in een metalen container of koeler te presenteren. Zoek naar decoratieve ijsemmers, bij voorkeur cilindrisch, omdat ze door hun vorm meer smaken in de koeler kunnen passen. "Er zijn nu echt geweldig gegalvaniseerd metaal, gehamerd tin en koperen kuipen", zegt Malone. Als u een standaardkoeler gebruikt, raadt Malone aan deze in een tafelkleed of andere stof te verpakken voor een elegantere uitstraling. Bekleed een metalen bak met droogijs, maar controleer het ijs vaak om te zorgen dat het niet te veel vriest. Misschien wilt u het zelfs zo nu en dan uitnemen om het zacht genoeg te houden om te scheppen. Bel ijssalons of speciale ijshuizen voor uw droogijsvoorraad.
Probeer een andere portie door in plaats daarvan regelmatig ijs in de koeler te stapelen. Het is gemakkelijk, maar niet zo effectief als droogijs voor langdurig koelen. Herzog zegt dat het het beste is om plasticfolie of een handdoek tussen het ijs en het ijs te plaatsen om vochtige porties te voorkomen. "Je zou het in een pak ijs kunnen wikkelen om het ook koud te houden", zegt ze. "En zorg ervoor dat u het ijs in de doos bewaart wanneer u het serveert." Vul de kuip indien nodig opnieuw met ijs.
Kijk in speciaalzaken voor klassieke wafels en suikerkegels. Herzog stelt voor om een voorraad verse wafelkegels te bestellen bij een plaatselijke ijswinkel. "Ze ruiken zo lekker, er gaat niets boven", zegt ze.
Hoe lang verlangen mensen al naar ijs? Eeuwen. Hier zijn enkele feiten over zoet ijs: *
- Keizer Nero van Rome wordt gecrediteerd voor het genieten van het eerste bevroren snoepje in 62 n.Chr. Het was een mengsel van sneeuw - die hij zijn slaven dwong terug te halen in de bergen - gecombineerd met nectar, fruitpulp en honing. Andere historici noemen Marco Polo, de 13e-eeuwse avonturier, voor het introduceren van Europa in recepten voor waterijs uit het Verre Oosten, waar ze al duizenden jaren waren uitgedeeld.
