Franse dipjes in Italiaanse stijl | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels boter, margarine of plantaardige olie
• 1 grote groene paprika, in dunne reepjes gesneden (1 kop)
• 1 middelgrote ui, in dunne partjes gesneden
• 2 kopjes geraspte gekookt rundvlees of varkensvlees
• 1 14 ounce kan runderbouillon
• 1 ½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• 4 Franse broodjes, gesplitst en geroosterd
• Geraspte Zwitserse, provolone of Monterey Jack-kaas (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg paprika en ui toe; kook en roer ongeveer 10 minuten of tot ze zacht zijn. Roer rundvlees, bouillon, Italiaanse kruiden en zwarte peper erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 5 minuten sudderen.

• Stap 2

  Verdeel vlees en groenten met een sleufschep over Franse broodjes. Voeg indien gewenst kaas toe. Vet af van kookvloeistof. Serveer broodjes met kommen kookvloeistof om te dompelen. Maakt 4 broodjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 367 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 88 mg cholesterol, 700 mg natrium, 24 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 30 g eiwit.