Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Royaal boter en bloem twee 8x2-inch ronde cakevormen (als cakevormen 8x1-1 / 2-inch zijn, maak dan drie lagen of gebruik twee 9x1-1 / 2-inch lagen); opzij zetten. Plaats cacaopoeder in een grote kom; voeg geleidelijk kokend water toe en klop tot alles goed gemengd is. Zet opzij om af te koelen. Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Hak hele vanillebonen fijn (of verwerk het in de keukenmachine tot het goed is).
-
Klop in een grote mengkom boter, suiker, vanillebonen en pure vanille op middelhoog tot goed gecombineerd. Klop de eieren een voor een tot ze licht en luchtig zijn, ongeveer 5 minuten, en schraap vaak de zijkanten van de kom. Voeg de gezeefde droge ingrediënten toe in vieren, afgewisseld met cacaovloeistof. Roer langzaam om spatten te voorkomen. Schraap de zijkanten van de kom. Klop op laag ongeveer 3 minuten of gewoon tot gecombineerd. Giet het beslag in voorbereide bakpannen en vul elk voor ongeveer tweederde vol. Bak gedurende 30 tot 35 minuten of tot het midden nauwelijks is ingesteld. Pas op dat u niet teveel bakt; cake moet enigszins bestand zijn tegen de druk van uw vinger. Laat cakes 10 minuten rusten en haal ze dan uit de pannen. Koel taarten volledig op een rooster.
-
Bak ondertussen in een grote koekenpan het spek knapperig. Reserveer indien gewenst 1 eetlepel spekdruppels om te gebruiken in Chocolate Frosting. Giet het spek af op keukenpapier. Hak voldoende spek fijn tot 1/3 kopje. Opzij zetten.
-
Voor de Chocolade Frosting, hak de chocolade en plaats in een grote kom. Breng in een kleine steelpan 1-1 / 2 kopjes slagroom aan de kook; giet over chocolade en voeg dan spekdruppels en vloeibare rook toe. Klop tot een glad mengsel. Voeg de resterende 1/2 kop koude room toe; klop om te combineren. Zet 30 minuten in de vriezer en klop af en toe tot het smeerbaar is. (Let goed op de laatste 10 minuten; glazuur moet glanzend blijven.) Roer het gehakte spek in een 1/2 kopje glazuur, indien gewenst. Opzij zetten.
-
Leg een cakelaag op een bord; bestrijk met de 1/2 kop glazuur met spek. Laag met een tweede cake. Verspreid de bovenkant en zijkanten met de resterende Chocolate Frosting. Dek af en zet in de koelkast. Laat de cake voor het serveren 30 minuten op kamertemperatuur staan. Top met rozenblaadjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 556 calorieën, (20 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 129 mg cholesterol, 421 mg natrium, 57 g koolhydraten, 4 g vezels, 33 g suiker, 8 g eiwit.
