Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- *Tip:
- Bouillon of bouillon:
- tomaten:
- kruiden:
- Groenten:
- Vlees of Zeevruchten:
- **Tip:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een 12-inch paella pan of koekenpan olie verwarmen op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook ongeveer 5 minuten of tot de ui zacht is, af en toe roeren.
-
Roer de bouillon of bouillon, tomaten, kruiden en het 1/4 theelepel zout. Breng aan de kook. Roer rijst; verminder hitte. Laat 15 minuten sudderen.
-
Roer de groenten en het 1/2 kopje water erdoor. Sudderen, afgedekt, ongeveer 5 minuten of tot de rijst zacht is. Roer het vlees of zeevruchten. Bak nog 4 minuten zonder deksel. Haal van het vuur.
-
Dek af en laat 5 minuten staan alvorens te serveren. Breng op smaak met extra zout en zwarte peper. Bestrooi met peterselie en / of olijven en serveer indien gewenst met partjes citroen.
*Tip:
Gebruik desgewenst een combinatie van groenten en vlees of zeevruchten. En omdat sommige groenten eerder worden toegevoegd dan andere, moet u controleren wanneer u de groente (s) moet toevoegen die u hebt geselecteerd.
Bouillon of bouillon:
Een 14, 5 ounce kan kippenbouillon of bouillon; een groentebouillon of bouillon van 14, 5 ounce; 1 3/4 kop visbouillon; 1 kop droge witte wijn plus 3/4 kop water
tomaten:
In blokjes gesneden tomaten met basilicum, knoflook en oregano; met vuur geroosterde in blokjes gesneden tomaten; In blokjes gesneden Mexicaanse tomaten; in blokjes gesneden tomaten en groene chili
kruiden:
1/2 theelepel gedroogde tijm, geplet; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen saffraan; 1/4 theelepel gemalen kurkuma; 1/4 theelepel cayennepeper; verschillende streepjes flessen hete pepersaus
Groenten:
Gesneden verse cremini of champignons (koken met ui en knoflook); gele zomerpompoen en / of courgette, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden (koken met ui en knoflook); gehakte paprika's (toevoegen met rijst); bevroren erwten; bevroren peultjes; bevroren snijbonen; bevroren hele kernel maïs; bevroren gesneden okra; bevroren artisjokharten, ontdooid en in vieren gedeeld
Vlees of Zeevruchten:
6 gram dun gesneden, gekookte chorizo, Italiaanse en / of Poolse worst; 1 1/2 kopjes in blokjes, gekookt varkensvlees; 1 1/2 kopjes in blokjes, gekookte kipfilets of dijen; 1 1/2 kopjes in blokjes, gekookte kalkoenfilet of ossenhaas; 1 pond zonder vel zalm of witvisfilets, in stukjes van 1 inch gesneden; 8 gram gekookte garnalen; 8 gram mosselen, geschrobd (toevoegen met de 1/2 kopje water)
**Tip:
Als u de mosselen als optie voor vlees of zeevruchten wilt gebruiken, zorg er dan voor dat u deze combineert met ten minste een andere optie voor vlees of zeevruchten voor een goede portie voor elke persoon.
